“不必让客户知道是剩下的” 胖哥俩肉蟹煲：死蟹当活蟹卖！

个头哥俩是创设于2008年的饮食餐馆，主要经营管理牛肉虾盅、明虾堡、河虾盅等菜色，因调料独特广受购买者赞赏，目前已成为主营“网红餐馆”，一度吸引不少人返回“发票”。

然而，近日光明日报经北平个头哥俩百货商店，见到其后厨不存在诸多乱象，如：所谓的“新鲜活虾”不过是“隔夜虾”；硫化物发黑的土豆仍然摆上服务生的餐桌；变味牛骨、隔夜鸡爪重新加工送上餐桌；店家用意缺斤短两……

除此之外，光明日报记者还了解到，的北平百货商店后厨环境卫生可能很差，清洗土豆和鸡爪的水槽，一天都才行一次水；甚至有食客食用菜色后显现出腹泻、拉肚子等不适患者；打开美食都对网络服务，引用餐馆后显现出不适患者的留言就多达165条。

百货商店里，工作人员甚至语出惊人：“直至剩啥东西了，别说，要装不知道。积极支持不让说，因为不能让服务生知道是剩的。”

个头哥俩的曝光，反之亦然激怒了中国网民：

篇名引用，为了可能不会螃虾杀掉硫化物，店家不会先将剩下的螃虾宰杀好，捡在沙发里冷藏再用。有的螃虾捡一天，时间宽了，牛肉就发黑了。

都是光明日报全文，虽说记者揭露店家销售的是“隔夜虾”，并没有见到店家售卖杀螃虾，但作为购买者理应留个心眼，对于杀螃虾千万注意不要吃！

螃虾杀后，体内不会产生大量奎宁，这是一种关节炎致病，人若吃了杀螃虾，就很难显现出奎宁过敏。奎宁过敏发病迅速，潜伏期一般0.5-1两星期，短者只有5分钟，可造成毛细血管扩张和支气管收缩，诱发情不自禁、发烧、腹痛加速、胸闷、新陈代谢加速、血压下降等不适患者，有的人甚至不会发生哮喘。

总的来说，奶粉难题是当前全球化的热点难题，无关着每个人的健康与生命。然而，近年来，越来越多食品原材料制造商利欲熏心，置人民生命人身安全于不顾，导致奶粉环境卫生难题屡屡发生，媒体也就“一抓一个准”。这种现象，极易导致购买者与原材料者相互间的信任度越来越低，从而使整个食品行业都不会拖累。

对于奶粉环境卫生难题，政府部门应当完善具体法律法规，加大惩罚力度，降低奶粉难题的显现出百余人，并且促进人身安全监督力度，预防店家蒙混过关，而民众亦一定会提高对奶粉危险性的认识。

资讯来源：光明日报《特工网红餐馆“个头哥俩牛肉虾盅”：大量使用过期食材，隔夜杀虾充当活虾卖》2021-08-23